崛起之路第60章展翅的雄鹰(第3/5 页)

在外人眼里，购入一个利润率低于市场利润甚至是负利润的企业，除非你能够短时间内提高它的利润，否则你的投资就是失败的。不过，张海诺显然是有备而来的，在入主全美咖啡之后，他一面大发广告聘请咖啡和食品专家，同时暂时关闭了一条罐装咖啡生产线，闲置出来的近百名工人，愿意转行做销售的统统派往美国东部最主要的几个城市建立完美咖啡在当地的直销网点，不愿意转行的，暂时每天到纽约各主要大街派发免费咖啡和做宣传。对于新老板的这些政策，工人们虽然很不解，但是在工作和薪水都得以保留的情况下，也就没什么可抱怨的。

经济危机的好处，不仅是让张海诺可以通过较低的价格买下这家咖啡加工厂，还让任何一个工作机会成为失业者大军眼中的香馍馍，不到一个星期，就有超过500人前来应聘工厂提供的20个咖啡食品专家和营养师的职位，在从中挑选出经验最丰富、技术最出色的20个之后，张海诺在工厂里正式成立了全美研发部，由工厂原有的1名咖啡专家、1名营养师加上这些新招募的人员开始了速溶咖啡方面的攻关。

在这项技术上，难题集中在如何将咖啡豆转变成为速溶咖啡末，并尽可能的保持咖啡原有的口感——当初雀巢咖啡花了将近8年时间，才发现最有效的办法，是用热气喷射器喷射浓缩咖啡提取物，后来还有凝固干燥法和真空包制法。

可是，张海诺对此基本上可以说是一无所知，在买下全美咖啡之后，他对新建的研究中心充满了期待。每一次前往美国，和巴尔巴斯碰面、前往全美咖啡工厂视察工作和去华尔街股票交易市场研究最近的行情成了他三项必做的事情。每一次前往工厂，他都会召集专家们开个会，听听他们最近的研究成果，并凭借自己对于速溶咖啡的印象给他们一些可能有用的意见。

时间一个月一个月的过去了，专家们在钻研方面不可谓不努力，到了1921年秋天的时候，张海诺终于从寇蒂斯公司挖来了他期盼已久的销售强人、巴尔巴斯的女婿卡莱伯，并任命其为公司的总经理，而之前转入销售的员工们也在美国东部沿海的30余座城市建立起了销售点——这可谓是万事俱备，只欠东风。

让张海诺万般无奈的是，他似乎低估了速溶咖啡的制造工艺，专家们研制出来的混合粉末，虽然融化时间从最初的4、5分钟降低到2分钟以内，并依照他的建议加入奶精、香料和糖，这样的咖啡饮品口感有了很大的提升，可是仍达不到即泡即溶的要求，而且残渣的问题也一直没有得

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