第223章 运营方案(第2/2 页)
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方知有只好帮她捋清思路，“对于奶茶店你打算走平价路线呢，还是做高端品牌？”
“不考虑高端，高端肯定需要很多钱。”薛沛宁直接排除了一个选项，“除了定位，还有什么地方要注意？”
既然不做高端奶茶，那就赔不了多少钱，索性随她去了。
“餐饮的本质就是代加工，奶茶也是，把原材料从市场买来，通过加工，包装，品牌溢价等等手段打包卖给顾客。比你卖水果复杂的多，过程中你要考虑产出比，还要考虑利润率......”
方知有掰着手指头，一一跟薛沛宁列举。
“位置和手续就不说，花钱就能搞定。你首先要考虑的是装修风格和设备采购，同时小心被装修公司和设备厂家狠狠宰一笔......”
“如何避免呢？”
“设备可以考虑买二手，装修也可以自己跑市场购买材料，多问几家比比价格，否则一样会被人坑……”
“还有呢？”
“等这些都搞定了，就要有能得出手的产品，以及恰到好处的宣传......”
听着方知有侃侃而谈，薛沛宁的眼里全是崇拜，迅速从茶几里翻出拿纸笔记录。
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