第七章四春甜点工作室(第4/4 页)
爱呢。」店长弟弟
笑道。
「师傅好,我是李苹,今天请多指教。」李苹微微鞠躬。
「叫我吴哥就好。我是白岛屋店长的弟弟,你应该知道。」
「是,吴哥。」李苹微笑。
「那我们开始吧,我今天全程担任森川先生的翻译,你们不用担心。」
一伙人往里面的厨房迈进,推开白色花砖门后,明亮乾净的厨房映入眼帘。
「吴哥,前面都没有人,这样可以吗?」李频回头看,问道:「等等客人来怎么办?」
「你放心,我们是中午十二点营业,晚一点就有店员来开店了。」
里面空间比前面座位区还要来得小一些。利用向上延伸空间,墙上钉上整齐的盛架,食材器具等井然有序排放好,工作桌上方也垂吊大型的盛架,上方摆满了玻璃磁盘等华丽器皿。厨房后方有个通风的小窗户以及后门,所以採光非常不错。
「那我们开始吧。〈翻译年糕开启中〉」森川先生说完,开始一步骤一步骤说明。
「森川先生常常来台湾吗?」李苹问道。
「一两年来一次。有时候日本原店铺太忙的话就没办法过来。」
「森川先生是我在日本实习时的老前辈,四春工作室刚开幕时,他还特地来台湾跟我祝贺呢。」吴哥笑说:「每年我都会邀请他来台湾玩。」
「两位感情很好呢。」
「是啊,像亲兄弟一样。」吴哥继续说:「森川先生很厉害的,前年在国际甜点创意比赛拿过冠军呢!」
吴哥笑得合不拢嘴,骄傲的神情全写在脸上。
「吴先生,这种事别再提啦。」森川先生谦虚笑道。
「森川先生好厉害喔!」李苹满脸崇拜。
「哈哈哈,过奖了。」
「有荣幸请森川先生来教导真的是太幸运了。」阿绍说。
森川先生礼貌地点点头,从准备材料至塑形一步一步慢慢指导,吴哥则在一旁翻译,森川先生的巧手,把练切从一团球状慢慢塑形成一朵粉嫩欲滴的樱花瓣,正中间再点缀过筛后形成小小花蕊的练切,让李苹惊呼连连。
接着,森川先生也示范绣球花、菊花,甚至龙猫和狐狸这些可爱的动物都经由他的巧手创造出来,像魔术一样,让和菓子彷彿有了生命般活灵活现。
食材准备并不会太过繁杂困难,真正困难的是如何灵
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