第136章 千里莼羹(第1/2 页)
最新修仙小说小说：
龙游天下：天地秘闻奇案录、
灵珠仙缘、
九霄苍穹、
明天的明天是今天、
师弟，求求你下山祸害未婚妻去吧、
月尊、
世子重生：从不当舔狗开始、
紫玄纪、
封魔魂、
盛世末路、
刀剑温柔红尘、
梦幻生活之奇妙庄园、
志妖仙途、
谁在称无敌、
道寻九天、
创世证道、
雪中：酒色财气？可我是个好人！、
凡人修仙之仙途、
寒月刀、
异世界发明家，雌小鬼要绑架我、
糊糊：“实际这道菜的学名叫做之江鲈莼羹，之江是钱塘江的古称，所以这是一道正儿八经的杭帮菜。
大致做法是鱼肉洗净去皮和血筋，切成长丝，加精盐、蛋清、绍酒、味精克，捏上劲，放入湿淀粉中拌匀上浆，莼菜用沸水焯一下，即倒入漏勺沥干水，盛入碗中待用。
炒锅置火上烧热，滑锅后下熟猪油，至四五成热时，把浆好的鱼丝倒入锅内，用筷轻轻划散，呈玉白色时，倒入漏勺沥油。
锅留油少许放入葱段略煸，加绍酒、精盐克、清汤及水，沸起取出葱段，放入味精及姜汁水，用湿淀粉勾薄芡，再放入鱼丝及莼菜，转动炒锅，加入火腿丝、鸡丝、葱丝推匀，淋上鸡油，起锅盛入汤碗、撒上陈皮丝、胡椒粉即成。
单看做法是不是和宋嫂鱼羹有异曲同工之处？”
来源网络
静夜思：就用的菜和鱼不一样。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！